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Баклажан "Алмаз"
Solanum melongena L.
1.79€
Sans TVA : 1.45€
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Aubergine "Diamant".
Des fruits sans amertume !
Variété de mi-saison : de la germination à la maturation des fruits, il faut compter 110 à 140 jours. La plante est compacte et mesure 45 à 60 cm de haut. Le fruit est cylindrique, long de 14,4 à 17,5 cm et pèse 100 à 170 g.
À maturité technique, sa couleur est violet foncé. Sa chair est blanc verdâtre, ferme et sans amertume.
Excellentes qualités gustatives et de transformation. Rendement : 6,0-7,5 kg/m².
Conditions de croissance.
Cette plante thermophile a besoin de lumière et d'humidité. Il est recommandé de la cultiver à partir de semis. Les graines se sèment à une profondeur de 1,5 à 2 cm. 1,0 g = 200 à 260 graines.
A la température optimale de +22+26°C, elles germent en 8 à 10 jours.
Récoltez les semis au stade de la deuxième vraie feuille. La température optimale de croissance est de +25 °C à +30 °C. Plantez sous serre plastique dès la mi-mai, puis en pleine terre une fois les risques de gel passés.
Semis : mars (3) - avril (1).
Transplantation : mai (2-3) – juin (1).
Récolte : Août (8).
Des fruits sans amertume !
Variété de mi-saison : de la germination à la maturation des fruits, il faut compter 110 à 140 jours. La plante est compacte et mesure 45 à 60 cm de haut. Le fruit est cylindrique, long de 14,4 à 17,5 cm et pèse 100 à 170 g.
À maturité technique, sa couleur est violet foncé. Sa chair est blanc verdâtre, ferme et sans amertume.
Excellentes qualités gustatives et de transformation. Rendement : 6,0-7,5 kg/m².
Conditions de croissance.
Cette plante thermophile a besoin de lumière et d'humidité. Il est recommandé de la cultiver à partir de semis. Les graines se sèment à une profondeur de 1,5 à 2 cm. 1,0 g = 200 à 260 graines.
A la température optimale de +22+26°C, elles germent en 8 à 10 jours.
Récoltez les semis au stade de la deuxième vraie feuille. La température optimale de croissance est de +25 °C à +30 °C. Plantez sous serre plastique dès la mi-mai, puis en pleine terre une fois les risques de gel passés.
Semis : mars (3) - avril (1).
Transplantation : mai (2-3) – juin (1).
Récolte : Août (8).
* Aubergines épicées pour l'hiver.
Ingrédients:
• 2 kg d’aubergines ;
• 3 cuillères à soupe de sel (pas de tas) ;
• 100 g d’ail;
• 40 g de piment fort ;
• 300 g de poivron doux ;
• 1 verre de vinaigre à 9%.
Mode de préparation :
1. Coupez les aubergines avec la peau, pas trop finement.
2. Saupoudrez de sel et laissez reposer 3 heures.
3. Faire frire dans une petite quantité d’huile végétale.
4. Passez l’ail, les piments forts et les piments doux dans un hachoir à viande.
5. Mélangez le tout en ajoutant le vinaigre.
6. Placer dans des bocaux stériles, verser le reste de saumure et rouler.
Conserver dans un endroit frais.
